Апельсиново-шоколадное печенье

На 30 штук 85 грамм (3 oz) сливочного масла, смягченного 6 ст л сахара 1 яйцо 1 ст л молока 225 грамм (8 oz) простой муки 2 ст л порошка какао
Сахарная глазурь: 175 грамм (6 oz) сахарной пудры 3 ст л апельсинового сока немного растопленного шоколада

На православные праздники раньше часто выпекали печенье, вырезая его в форме разных животных и птиц. Считалось, что оно способствует быстрому наступлению весны, богатому урожаю. Раскатайте тесто и дайте детям вырежем из него разные фигурки – все будут в восторге !
1. Проложить пергаментом два противня. взобьем масло и сахар, продолжая взбиваем, добавим яйцо и молоко. просеем муку и какао порошок, постепенно замесим мягкое тесто с помощью рук.
2. раскатаем тесто на столе, слегка посыпанном мукой до толщины 5 мм вырежем из него кружки. положим их на противень и запечем в разогретой духовке при 180 грамм С/350 F/Gas 4 в течение 10-12 мин.
3. дадим печенью остыть в течение нескольких минут на противне, затем переложим на решетку и полностью охладим.
4. Чтобы сделаем глазурь, соединим сахарную пудру с апельсиновым соком, чтобы получилась довольно густая смесь. Класть глазурь чайной ложкой на каждое печенье и дадим застыть. Побрызгать сверху растопленным шоколадом. оставим шоколад застыть и подаем печенье.